禁煙日記　禁断症状: 秋の味覚、秋刀魚

秋の味覚、秋刀魚

秋の味覚といえば、秋刀魚。その秋刀魚が今年はお買得らしい。

秋刀魚の水揚げ自体は、去年に比べて減少しているらしいが、例年ならこの時期に獲れる秋刀魚は、脂の乗りが悪いので型崩れし難いという理由から、 8割程度が加工用にまわされるらしい。

しかし、今年の秋刀魚は例年に比べ型がよく脂も乗っているため、身が軟らか過ぎて加工に適さないので、殆どが、一般消費者の市場に流通しているという。

秋刀魚を安く美味しく食べれることは嬉しいのだが、それが世界的な夏の異常気象や地球全体で進む温暖化が原因というのなら、喜んでばかりもいられない。

いや、原因が分かっているのなら対処のしようもあろうが、なぜ、今年の秋刀魚がこんなに食べ頃なのかという原因は、未だ解明されていないのが現状である。

こんなこと知らないでいれば、今まで通り美味しい秋刀魚を心置きなく頂けたはずなのに、ホント、大きなお世話だったかもしれない。許して欲しい。

なにわともあれ、早くさんまのからくりを解明して欲しいものである。

投稿者 Tsunebomb : 2003年09月02日 20:15

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